Nghệ thuật xây dựng chuỗi quán cafe, từ A đến Z

Xây dựng mô hình quán cafe và phát triển thành chuỗi thành công , tránh các lỗi thường gặp khi kinh doanh F&B

Giảng viên: Hoàng Tùng



Tìm Hiểu Thêm

Giới thiệu khóa học

Khóa học giải quyết việc trên thị trường đang có rất nhiều người muốn mở quán café để kinh doanh nhưng không biết bắt đầu tư đâu

Trên thị trường đã có nhiều mô hình quán café thành công ở 1 điểm nhưng chưa biết cách mở rộng thành chuỗi quán café để nâng tầm thương hiệu và mở rộng quy mô nhanh chóng

Xu hướng mở chuỗi quán café là một hướng đi rất nhiều doanh nghiệp F&B đã phát triển trên bình diện quốc tế và tại Việt Nam trong những năm gần đây đã có nhiều thương hiệu chuỗi quán F&B thành công

Tác giả là người đã từng set up và vận hành nhiều chuỗi quán café quy mô từ nhỏ đến lớn như Café8, mô hình café đồng giá đầu tiên tại Hà Nội, Cookie Jar Coffee, quán café teen được CNN bình chọn, phụ trách Marketing của chuỗi café cao cấp My Way, Founder của chuỗi Coffee Bike

Bạn sẽ học được gì?

  • Lựa chọn cho mình mô hình kinh doanh F&B phù hợp
  • Lên được menu, giá thành và bài toán kinh doanh hợp lý
  • Tránh được những lỗi thường gặp khi mới bắt đầu kinh doanh F&B
  • Tối ưu vận hành và sản phẩm
  • Kiểm soát dòng tiền và quản lý chất lượng sản phẩm
  • Về lâu dài, nếu làm theo những kỹ năng / kiến thức trong khóa học thì sẽ đạt được hiệu quả to lớn
  • Nhân bản thành chuỗi nếu mô hình thành công
  • Sử dụng công cụ nhượng quyền để có đòn bẩy về tài chính và nhân sự

Đối tượng đào tạo

  • Những người tìm hiểu và nghiên cứu về lĩnh vực F&B
  • Những người đang muốn khởi nghiệp với lĩnh vực F&B
  • Những người đã kinh doanh F&B và muốn xem mình đã làm tốt hay chưa

Nội dung khóa học

 Phần 1: Tại sao kinh doanh cafe?
 Bài 1: Những ưu điểm của kinh doanh cafe 0:10:22
 Bài 2: Nhược điểm của kinh doanh cafe 0:02:36
 Phần 2: Những mô hình café
 Bài 3: Xây dựng theo lõi sản phẩm 0:05:20
 Bài 4: Xây dựng theo không gian thiết kế 0:04:44
 Bài 5: Xây dựng lõi sở thích 0:03:20
 Bài 6: Mô hình cafe 1 giá 0:02:22
 Bài 7: Mô hình cafe kết hợp với mô hình khác 0:02:10
 Phần 3: Phân tích cá nhân để lựa chọn mô hình phù hợp
 Bài 8: Điều kiện tài chính và thời gian 0:04:14
 Bài 9: Sở thích của bạn 0:03:02
 Bài 10: Xác định mục tiêu 0:02:28
 Phần 4: USP
 Bài 11: USP của quán là gì? 0:03:19
 Bài 12: Ví dụ về USP 0:04:46
 Bài 13: Lựa chọn địa điểm phù hợp 0:05:07
 Phần 5: Xây dựng menu và định giá cơ bản
 Bài 14: Nguyên lý giá thành 0:05:11
 Bài 15: Nguyên lý giá bán 0:02:38
 Bài 16: Nguyên lý LIM 0:03:40
 Phần 6: Bài toán Marketing
 Bài 17: Sự tiến hóa của truyền thông 0:05:56
 Bài 18: Bài PR 0:06:31
 Bài 19: Diễn đàn 0:02:39
 Bài 20: Quảng cáo Adwords 0:02:21
 Bài 21: Quảng cáo Facebook 0:01:57
 Bài 22: Làm game 0:04:00
 Bài 23: Một số công cụ khác 0:02:34
 Bài 24: Ví dụ về truyền thông 0:03:58
 Phần 7: Vật phẩm truyền thông
 Bài 25: Bảng, biển 0:06:51
 Bài 26: Menu, bảng thông báo 0:04:34
 Bài 27: Áp phích, Poster 0:02:18
 Phần 8: Nguyên lý 3Ps
 Bài 28: Product 0:03:08
 Bài 29: Place 0:01:39
 Bài 30: Procedure 0:03:11
 Phần 9: Công cụ nhượng quyền
 Bài 31: Bên bán nhượng quyền 0:04:48
 Bài 32: Bên mua nhượng quyền 0:04:58
 Bài 33: Người tiêu dùng 0:02:42
 Bài 34: Tổng kết – Nguyên lý PHIM 0:08:39

Đăng Ký Học Ngay

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.